Tatlı krizinin en tehlikeli yanı ölçeksizliğidir: bir tepsi kek yapıp yarısını bitirmek. Kupa keki bu sorunu tasarımıyla çözer — tek porsiyon, 5 dakika, sıfır bulaşık.
Malzemeler
- 3 yemek kaşığı badem unu (veya yulaf unu)
- 1,5 yemek kaşığı şekersiz kakao
- Çeyrek çay kaşığı kabartma tozu
- 1 tutam tuz
- 1 adet yumurta
- 1,5 yemek kaşığı bal veya akçaağaç şurubu
- 1 yemek kaşığı süt
- 1 yemek kaşığı eritilmiş tereyağı veya hindistancevizi yağı
- Çeyrek çay kaşığı vanilya
- 1 tatlı kaşığı bitter çikolata parçası
Yapılışı
- En az 300 ml'lik geniş bir kupada badem unu, kakao, kabartma tozu ve tuzu çatalla karıştırın (kupa küçükse kek taşar).
- Yumurta, bal, süt, eritilmiş yağ ve vanilyayı ekleyin; dipte kuru malzeme kalmayana dek iyice karıştırın.
- Çikolata parçalarını hamurun ortasına hafifçe gömün.
- 800 W mikrodalgada 90 saniye pişirin (600 W ~2 dk, 1000 W ~70 sn). Üst yüzey hafif nemliyken durdurun.
- 1-2 dakika dinlendirin; kalan ısı pişirmeyi tamamlar.
Püf noktası: Mikrodalga tatlılarının bir numaralı düşmanı fazla pişirmedir; 10 saniye fark nemli keki lastiğe çevirir. İlk denemede 80 saniyede durup kontrol edin ve cihazınızın süresini not alın.
Sıkça Sorulan Sorular
Kek neden lastik gibi oldu? Fazla pişirmeden. Yüzey hâlâ hafif nemliyken durdurulmalı; kek dinlenirken iç ısıyla pişmeye devam eder.
Yumurtasız yapılır mı? Evet: yumurta yerine 3 yemek kaşığı yoğurt veya yarım ezilmiş muz kullanın. Doku biraz daha yoğun olur.
Mikrodalga sağlık açısından güvenli mi? Mevcut bilimsel görüş birliği, doğru (metalik olmayan, mikrodalgaya uygun) kaplarla kullanıldığında güvenli olduğu yönündedir.
Badem unu yerine normal un olur mu? Olur; ancak normal un daha çok sıvı ister (1 kaşık süt ekleyin) ve düşük karbonhidrat avantajı kalkar. Yulaf unu dengeli bir orta yoldur.
Yasal Uyarı: Bu içerik yalnızca bilgilendirme amaçlıdır; tıbbi tavsiye yerine geçmez. Besin alerjiniz veya kronik bir rahatsızlığınız varsa beslenme değişikliklerinden önce doktorunuza danışın.
