Bu musun ipeksi dokusunun arkasında ne krema ne yumurta var — sadece olgun bir avokado. Kakaonun yoğun aroması avokadonun tadını tamamen örter; geriye sadece kremamsı doku kalır.
Malzemeler
- 2 adet olgun avokado
- Yarım su bardağı şekersiz kakao
- Üçte bir su bardağı akçaağaç şurubu veya bal
- Çeyrek su bardağı süt veya badem sütü
- 1 çay kaşığı vanilya
- 1 tutam tuz
- Servis için: orman meyveleri, kakao nibs veya rende bitter çikolata
Yapılışı
- Avokadoları ikiye bölüp çekirdeklerini çıkarın; kaşıkla etini mutfak robotuna alın.
- Kakao, akçaağaç şurubu, süt, vanilya ve tuzu ekleyin. Tamamen pürüzsüz olana kadar 1-2 dakika çekin; ara ara kenarları sıyırın.
- Tadına bakın: tatlılık için 1 kaşık şurup, yoğunluk için 1 kaşık kakao ekleyerek kendi dengenizi kurun.
- Kaselere paylaştırıp buzdolabında en az 30 dakika soğutun; orman meyveleri veya kakao nibs ile servis edin.
Püf noktası: Tarifin kaderini avokadonun olgunluğu belirler. Sapın altı koyu yeşil-kahve, dokusu hafifçe esneyen avokado idealdir.
Sıkça Sorulan Sorular
Musta avokado tadı hissediliyor mu? Doğru oranda kakao kullanıldığında hayır. Kakaonun yoğun aroması avokadoyu tamamen maskeler; avokado yalnızca dokuya katkı sağlar.
Mus neden pürüzsüz olmadı? Ya avokado yeterince olgun değil ya da çekme süresi kısa. Olgun avokado kullanın ve robotu aralıklarla sıyırarak toplam 2 dakikaya kadar çalıştırın.
Ne kadar önceden hazırlanabilir? Bir gün öncesinden hazırlanabilir; hatta gece boyu soğuyan musun kıvamı daha da iyidir. Yüzeyini streç filmle kaplayın.
Çocuklar için uygun mu? Evet — çiğ yumurta içermediği için klasik musa göre daha güvenli bir tercihtir. 1 yaş altı bebeklere bal verilmez.
Yasal Uyarı: Bu içerik yalnızca bilgilendirme amaçlıdır; tıbbi tavsiye yerine geçmez. Besin alerjiniz veya kronik bir rahatsızlığınız varsa beslenme değişikliklerinden önce doktorunuza danışın.
